Koláčik z kokosovej múky/Coconut flour blueberry cake 🤤

Pečenie z kokosovej múky je trošku „tricky“ (konkrétne v prípade ak nemáme dobrý recept). Dokáže totiž nasiať neuveriteľne veľa tekutiny, vďaka čomu sú koláče z nej často suché a drobivé. Kokosová múka sa však právom považuje za úplne najzdravšiu verziu múky na pečenie. Je prirodzene bezlepková, nízko sacharidová a s obrovským podielom vlákniny. Chutí aj vonia výborne, cesto je dokonca po upečení svetlé – takže vzhľadom veľmi podobné ako cestu z klasickej múky (to ocenia najmä deti ;)).

Toto je však cesto, ktoré je úžasné. Po všetkých stránkach (chuť/ štruktúra/nutričná hodnota). Tento recept som „pilovala“ dosť dlho. S radosťou však môžem povedať, že cesto je výborné. Dokonca, nikto kto ochutnal by to „netypoval“ na super-zdravý koláč plný bielkovín a vlákniny. Vrelo odporúčam vyskúšať ;). Čo sa týka toho obrovského množstva vajíčok a tekutiny na veľmi málo múky – áno, takto savá táto múka je. V tomto pomere je výsledné cesto najlepšie kokosové cesto aké som kedy ochutnala. Zároveň, aj cena múky sa stane takto „prijateľnejšia“.

A nech sa páči recept v našom novom šate 👇🏻

Dobrú chuť priatelia! 😍

Viac tvorby aj na INSTAGRAME.